Una historia de reyes, caballeros… y ajos
¿Alguna vez pensaste que un plato tan humilde como la sopa de ajo podría ser el héroe de una leyenda real? Pues en Teruel, la historia cuenta que este sencillo manjar salvó la vida del mismísimo Rey Jaime I. Y como toda buena leyenda turolense, no falta el drama, la aventura y un final sabroso.
El rey enfermo en Teruel
Esto ocurrió hace muchos siglos, cuando Jaime I el Conquistador estaba de paso por Teruel. Tras una intensa cacería por Gea de Albarracín, cayó gravemente enfermo.
Ni los médicos judíos de Teruel ni los galenos de la Corte encontraban remedio. El rey estaba cada vez peor, y la ciudad entera temía lo peor…
El remedio más insólito
En medio del caos, un súbdito recordó un antiguo remedio que había usado con un familiar: hervir agua con pan y ajos. Los médicos, aunque escépticos, aceptaron probarlo.
Pero había un problema serio…
¡No había ajos en Teruel!
Una expedición peligrosa
Seis jóvenes caballeros se ofrecieron a ir en busca de ajos al reino de Valencia, que en aquel tiempo aún estaba bajo dominio moro.
Fue una misión arriesgada, atravesando territorios hostiles solo para encontrar unas pocas cabezas de ajo.
Solo uno volvió con vida… y traía consigo cinco cabezas de ajo.
El milagro del ajo
Una anciana fue la encargada de preparar la sopa con los ingredientes recién llegados. El rey la probó y…
¡Se curó casi al instante!
Recuperó el apetito, pidió unas chuletas de ciervo y durmió como un lirón.
El legado del ajo
A la mañana siguiente, cuando el rey supo lo que había costado conseguir esos ajos, recompensó generosamente a los familiares de los caballeros caídos y al superviviente.
Y, para que nunca más volviera a faltar un ingrediente tan valioso, ordenó que el ajo se cultivara por todo su reino.
Así nació —según cuenta la leyenda— la tradicional sopa de ajo en tierras de Teruel.
Mucho más que una sopa
La próxima vez que disfrutes de una buena sopa de ajo, recuerda que detrás hay una historia de valentía, ingenio, sacrificio… y mucho sabor.
Porque en Teruel, incluso los platos más humildes tienen un pasado digno de reyes.
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